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東京2家排隊拉麵登台！真鯛らーめん麺魚、中華そば満鶏軒，本月插旗中山美食戰區

台北拉麵圈將有新店進駐！位在東京的排隊名店、連年入選Tabelog百名店的「真鯛らーめん麺魚」與「中華そば満鶏軒」，本月同步登台，選址中山美食戰區老宅共構登場。真鯛清湯與鴨高湯兩大淡麗系代表同場交鋒，讓東京排隊名店的湯頭哲學，正式進入台北拉麵迷的日常。

東京人氣飯糰名店「一粒萬福」正式登台，由小器生活引進海外首店，將東京街角的日常風景帶進台北。主打現點現握、講究米飯與手感細節，多款人氣口味完整到位。從時間、地點到必吃亮點，一次掌握這顆飯糰為何紅遍東京。

日本美食品牌近年加速搶灘台灣市場，從百年仙貝名門桂新堂、北海道冬季限定夾心餅乾 Snows，到話題甜甜圈、御飯糰與巨大章魚燒，日本職人味正以更完整的樣貌登場。本篇一次統整6家新店，看懂這波日系美食為何持續在台發酵。

「厚切牛舌」正成為台北餐桌上的新日常，不在只有燒肉店吃得到！從仙台系炭火直烤，到職人熟成與舌根厚切，各店用火候、部位與定食配置拉開差距。這篇一次整理台北6家厚切牛舌定食推薦，不論想吃經典派、豪華派或高CP值午間選項，都能快速找到你的那一口。

本週美食圈動靜頻頻，從成都排隊王馮校長老火鍋正式登台、蔬食Buffet果然匯重返台北站前核心，到吉合製茶以製茶產業底氣切入手搖市場，各路品牌不拚話題，改以鍋底、食材與風味結構正面交鋒，吃的選擇正在明顯升級。

黃仁勳到四川必訪的火鍋名店「馮校長老火鍋」正式登台，在台北大安區插旗。這家在成都曾創下排隊5小時、日翻桌15輪的火鍋傳奇，以醇厚牛油鍋底與市井煙火味攻佔味蕾。台灣首店主打最原味的成都體驗，鍋底直送、三大鎮店菜色完整呈現，必吃亮點一次整理給你。

信義區美食版圖再更新！乾杯集團全新牛舌定食品牌插旗統一時代，日本排隊甜甜圈Truffle Donut也宣布進軍台灣，從高雄掀起話題；同時手搖、速食與聯名新品輪番登場，本週一次掌握最受關注的餐飲動態。

被譽為台北最難訂私廚的喜相逢，如今走進百貨、回到日常。「孫麵店」用一碗320元的定價，端出店主孫哥十年功夫的精華版本，從麵、湯到小菜都不妥協。對熟客而言這不是降級，而是把職人味道變得更靠近。

台南漁光島悄悄迎來一座藏在樹林與光影間的新餐桌「予島YuDao」。由曾打造台東最難訂位餐廳的主廚楊柏偉操刀，以法式技法重新詮釋台灣海味與島嶼風土。座落在木構玻璃屋內，光、風、土地與料理交織出一場專屬漁光島的Fine dining體驗，成為年底台南最令人期待的新作。

本週話題從甜點到精品餐飲都熱度滿滿：承繼Irina以全新比例推出聖誕限定「開心果提拉米蘇」，以細膩奶香與節慶包裝掀起冬季討論；莫爾頓牛排館則以四款全球頂級和牛打造年末限定菜單，為饕客開啟跨國味蕾之旅。